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La Bicicleta café, pasión por las bicis, el arte y el café

 

No es la primera vez que hablamos de la especial relación entre el café y la bicicleta; una moda que arrasa en Europa y EEUU y que en España ya tiene representantes como Toma Café.

En Madrid se encuentra también La Bicicleta Cycling Café & Workplace, un café con temática y contenido ciclista como bien indica su denominación.

 

La Bicicleta café

 

Según los dueños, el café nace de la pasión por las bicis, el arte y el café a partes iguales. Pretende convertirse en un lugar en el que estar bien a gusto, bien sea degustando un café servido con total atención, bien comiendo repostería artesanal o comida sana o bien trabajando con la conexión Wi-fi sin prisas ni presiones.

Como carburante diario ofrecen platos de comida fresca y natural, baja en grasas,  donde no faltan algunos platos vegetarianos. Ensaladas, nachos, tostas y su especialidad, los sandwiches de pan danés. También hay dulce, como no; bizcochos, brownies y cookies; todo artesanal, biológico y ecológico, donde se sustituyen los ingredientes procesados industrialmente por productos naturales.

El mismo mimo con el que seleccionan y elaboran el café lo prestan al bienestar trabajando de autónomos, freelance o estudiantes en el local, ya que disponen de enchufes accesibles, cargadores universales, mesas suficientemente grandes, cajoneras con llave para poder ir al baño sin dejar el portátil desatendido además del ya consabido y comentado Wi-Fi.

 

La biciclleta café

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Como punto de encuentro de aficionados al pedal pretende también convertirse en epicentro del burbujeo ciclista dando cobijo a charlas, iniciativas y salidas para amantes de la bici. Si llegas al local y tu máquina renquea, puedes hacer uso del banco de trabajo, las herramientas o la bomba de inflar del local sin problemas.

 

la bicicleta

 

Que mejor para reflejar cómo es la Bicicleta Café que con las fotos del reportaje de nuestro fotógrafo de cabecera: Thor Castro, gran ciclista, mejor fotógrafo. Si tienes algún proyecto entre manos y necesitas buenas fotos, no lo dudes, habla con él.

 

La bicicleta café

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Ya lo sabes, si tu doping personal son el bicis  y el café, este es tu sitio!

 

Web: http://www.labicicletacafe.com/

Ubicación: Plaza de San Ildefonso, 9 Malasaña –Madrid-.

 

la bicicleta café

 

 

 

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Toma Café…Y bicis

 

Toma Café

 

Ya sabéis que en cronoramia nos gusta tanto montar en bici como charlar o leer sobre bicis degustando un buen café con pastel. Si bien en España no está muy extendida esta costumbre, en otros países como Inglaterra o Estados Unidos es una auténtica fiebre. Hay muchísimos locales acogedores independientes donde degustar un buen café, una buena tarta, donde charlar, hacer negocios, emprender, etc. De esta gran cantidad de locales, algunos tienen inspiración ciclista.

Por ello nos alegra ver iniciativas como la de Toma Café, quienes han abierto un local en Madrid (Malasaña) donde degustar café de la mejor calidad en un ambiente con alguna que otra reminiscencia ciclista como una bici colgada, piezas ciclistas en su logo/escudo, etc.

 

Toma Café

 

Que mejor manera de empezar la semana que tomando un buen café para activarnos con la gente de Toma Café apoyando su espíritu emprendedor haciéndoles unas preguntas para, así, conocerles mejor:

 

Cronoramia (C).- En nuestro país no ha existido tradición ni por los pequeños cafés urbanos de calidad ni por la bicicleta urbana, ¿Os habéis decidido a montar Toma Café porque pensáis que eso está cambiando o es que pensáis colaborar al cambio?

Tomacafé (TC).- Las cosas cambian cuando la gente se compromete en hacer un esfuerzo por cambiar. Es verdad que Toma Café nació de una necesidad de encontrar un buen café en la ciudad, algo que hoy sigue siendo muy complicado. Siempre fuimos consumidores de café, muy interesados en el producto y nos decidimos ya que ese lugar que tanto buscábamos no existía. Ya llevamos más de un año y medio y los resultados son sorprendentes.

C.- Vemos una bici en vuestro logo/escudo, otra colgada en el loca. ¿Qué  relación tiene Toma Café con la bici?

TC.- No hay nada mejor que empezar el día tomando un buen café y pegando una buenas pedaleadas. toma café Creo que eso nos garantiza que vamos a llegar de buen ánimo y con las pilas cargadas a donde vayamos!

C.-¿Quiénes sois los responsables de Toma Café?

TC.- Patricia y yo somos los dos copropietarios, pero somos un equipo de 5 personas que participamos de manera igual en las diferentes actividades que hacemos en Toma Café, desde la atención y la formación, hasta la comunicación y el diseño.

C.- Podríais decirnos ¿Qué hace especial vuestro café y que os diferencia  de la clásica cafetería o bar?

TC.- Al ser el café el producto principal del negocio, le dedicamos todo el tiempo a su perfecta preparación. Desde el tueste hasta la taza. En Toma Café podés tomar recetas basadas en el espresso y sistemas de filtro con la misma calidad y cuidado.

Toma CaféC.- Vemos con interés vuestra colaboración con tiendas. Además de vuestro  local propio, ¿con qué tiendas colaboráis y cómo es el formato? ¿Pensáis  extender la fórmula? Una tienda de bicis sería ideal.

TC.- Uno de nuestros modelos de negocio son los Coffee Corner que son instalaciones dentro de un negocio, da igual el tipo de rubro que sea. La idea es cambiar el hábito de consumo, un buen café lo podés tomar en una cafetería, pero también en una tienda de ropa o de bicis. Últimamente estamos colaborando con Sportivo Lento, tenemos un corner dentro de la tienda, con Ciclos Noviciado a quienes apoyamos con premios y comunicación de sus eventos y con diferentes Mercados Pop Up. En navidad estuvimos en The Apartment y fue una buena experiencia porque nos dio mucha experiencia a la hora de montar y desmontar una cafetería en tiempo record. Este año tenemos previsto apostar por este formato.

C.- En cronoramia nos suele encantar la tarta de zanahoria, de vuestra oferta, ¿Cuál es vuestra favorita?

TC.- Jajaja!!! También tenemos un Brownie Increible, preparado por un ciclista profesional que nos trae su receta secreta desde Escocia! Pero nosotros somos más fans del Cappuccino, del Doble Ristretto y de la Chemex!!!

 

tomacafe_Madrid D. manillar

 

Mimo al detalle en la realización del café cual artesano de cuadros de bicicleta, podéis saborearlos en:

Calle Palma, 49 Madrid.

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Los Crepes del Peyresourde

 

Una de las paradas más míticas (aunque en realidad solo lo haya hecho una vez) es el café de la cima del Peyresourde en los Pirineos. Sin duda uno de los puertos con mas historia y de los mas bellos del Tour de Francia con sus infinitas revueltas por la vertiente de Luchon, gana enteros con este establecimiento.

 

Foto quaeldich.de

Agosto. Últimos kilómetros interminables del puerto por la vertiente opuesta a Luchon. Bajo un sol plomizo y el sonido de nuestra jadeante respiración acompañándonos, la cima no parece llegar nunca. Sobre el asfalto, abandonado, el tubo vacío de un gel reconstituyente de nombre “Turbooster”; algo así me haría falta para llegar. La rampa parece extenderse hasta el infinito desdibujado por el calor. Un ciclista desciende alegre en dirección contraria arrastrando como un poseso un carrito de equipaje “Bob”. -“Come on” -.Nos grita.

 

 

 

Llegamos a la cima desfallecidos y, sorpresa, una maravillosa cabaña de madera con mesitas y sombrillas afuera parece traernos el paraíso directo a esta cima de los Pirineos.

 

 

 

¿Estaremos delirando y esto es el cielo?

El cielo no es pero en la cima estamos claramente mas cerca. Esta acogedora cabaña sirve unos crepes deliciosos que sería un pecado obviar. La parada es obligatoria!!! A nosotros nos atendieron una pareja de hermanas muy simpáticas y, la verdad es que el tiempo parece detenerse y devolverte a una especie de Casa de la pradera pirenaica.

El precio es imbatible así que pide un número par de unidades no vaya a habar discusiones por el último crepe impar.

 

Tan buena impresión nos dejó el café de la cima que un día de invierno decidimos mi compañero de fatigas y yo hacer una excursión en coche a tomarnos unos crepes rodeados de nieve en lugar de margaritas. Varios cientos de kilómetros después, sorpresa: Está cerrado a cal y canto!

Pero recorrer los puertos de los Pirineos, aunque sea en coche, siempre es un placer.

 

 

Fotos Ergvideo

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El bar del Tourmalet

Retomando el tema de las paradas míticas en bicicleta; si hay algún bar digno de llevar dicha denominación, ese es el Restaurant-bar Col Du Tourmalet.

 

La cima del “Col Du Tormalet” es uno de esos destinos  a los que todo aficionado a las dos ruedas debería peregrinar al menos una vez enla vida. Sia los católicos les gusta acudir al Vaticano, a los musulmanes ir a La Meca, los religiosos del pedal no pueden dejar de coronar esta cima mítica de los Pirineos y que, además, se encuentra una distancia razonable de nuestras fronteras.

 En nuestras sesiones “caza cimas” míticas por Francia nos encantan los puertos con un bar en la cima porque, ineludiblemente, paramos a tomar un refrigerio y así alargar la degustación de la épica y la historia del deporte. Esa es la versión oficial, pero la real es que acabamos hechos polvo y deseosos de comer y beber lo primero que nos pongan por delante y que, por favor, no se parezca en nada a las barritas energéticas ni a las bebidas isotónicas. El menú invariable y del que nunca nos cansamos es un buen bocadillo de paté francés y una Coca cola en botella de 33 cl. (nos reservamos una cervecita para los finales de etapa) !!!!! Que malas son para la sed las botellas de 21 cl. que por aquí se estilan. Evidentemente las medias salen catastróficas pero, no todos los días se pasa por puertos tan míticos y hay que saborear el momento.

 

 

 

 

El bar restaurante, que lleva ahí desde 1948, guarda en su interior todo tipo de parafernalia ciclista así como “merchandising”, etc. así que, aunque haga muy buen tiempo y te quedes en la terraza admirando las últimas y duras curvas de los últimos dos kilómetros del puerto, no dudes en entrar a cotillear.

 

 

 

Salud y pedal.

 

p.d.: Un saludo para Thor y Rafa, devoradores insaciables de cocacolas de 33 cl. y bocadillos de paté en los puertos franceses.

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Paradas necesarias: Venta Marcelino en Cotos

Con esta entrada inauguramos una nueva sección en la que haremos referencia a lugares míticos para parar a tomar algo. Siempre hay un bar, un café o una terraza situado en un lugar estratégico, con gran carga histórica, o simplemente en un entorno inmejorable.

En países europeos tiene larga tradición, tanto en ambientes ciclistas como no ciclistas, los “cafes”; agradables establecimientos donde tomarse un buen café con un pastel casero a cualquier hora del día. En España triunfa más el bar con salados y cañas.

Como dentro de la filosofía cronoramia es imprescindible parar y disfrutar de estos sitios, aún perdiendo unos minutos o vatios valiosos, nos proponemos hacerles un homenaje  empezando hoy por uno de los mas clásicos de la zona centro; Venta Marcelino.

 

Es este un bar-restaurante situado en alto volcado sobre el Puerto de Cotos y su carretera, a mas de mil ochocientos metros de altitud entre Madrid y Segovia. Cualquier etapa de montañeros acaba inevitablemente bajo su techo y para la bici es una parada muy agradecida, sobre todo con buen tiempo en su terraza vigilante sobre la carretera, para seguir a los compañeros que llegan mas tarde o para disfrutar del paisaje.

 

Su web también es referencia imprescindible para consultar el estado del tiempo de la zona gracias a su Webcam y a su hoja de predicción meteorológica. ¡Qué mejor que conectarse antes de subir a las alturas!

 

No puede decirse que el dulce sea lo suyo; su especialidad son los judiones y el chuletón que podrán degustarse al lado de su chimenea. Esos si, no tratéis de seguir rodando luego.

 

En la decoración, no recuerdo temática ciclista y si mucha montañera y de esquiadores y es que, la bici, como en tantas otras ocasiones está muy desaprovechada en el aspecto cultural-turístico.

 

A disfrutar del pedal y del bocado.

 

Gracias  a AFG1, Javier Osorio, Popy1909 y Rs antonio por las fotos

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